夏日炎炎，食物容易變質，靠自己的眼睛和鼻子判斷冰箱裡的食物是否變質，是一門玄學，充滿不確定性。冰箱裡的一種食物變質，
產生的細菌會傳播到其他食物上，繼而引起其他食物變質。所以及早並且準確的判斷是否有食物變質非常重要。
一台可以聞到異味的冰箱，精準擊中了消費者對食物新鮮度檢測的健康需求。
有嗅覺的冰箱
冰箱裡的食物變質會釋放出氣體，是不是能用氣體傳感器監測？這一想法變為現實，傳感器可以24小時監測冰箱內的氣味，一旦監測到
食物散發出異味，立即通過手機發出預警，並自動開啟除菌淨味功能。
博世氣體傳感技術，首次應用於冰箱保鮮，用於食物氣味檢測Bosch Sensortec集成了人工智慧的四合一氣體傳感器BME688，可以測量氣體、濕度、溫度和氣壓參數。
我們來研究下食物變質的過程。以肉類為例，在細菌的作用下，肉類食物中的蛋白質和胺基酸會被分解，從而釋放出揮發性硫化合物
（VSCs）等。因此，VSCs可作為檢測食物變質的一個指標。
Bosch Sensortec四合一氣體傳感器BME688
BME688可檢測多種氣體，包括揮發性有機化合物（VOCs）、VSCs和其他類型的氣體，如一氧化碳和氫氣，並且，其ppb級別的高靈敏度能
產生的細菌會傳播到其他食物上，繼而引起其他食物變質。所以及早並且準確的判斷是否有食物變質非常重要。
一台可以聞到異味的冰箱，精準擊中了消費者對食物新鮮度檢測的健康需求。
有嗅覺的冰箱
冰箱裡的食物變質會釋放出氣體，是不是能用氣體傳感器監測？這一想法變為現實，傳感器可以24小時監測冰箱內的氣味，一旦監測到
食物散發出異味，立即通過手機發出預警，並自動開啟除菌淨味功能。
博世氣體傳感技術，首次應用於冰箱保鮮，用於食物氣味檢測Bosch Sensortec集成了人工智慧的四合一氣體傳感器BME688，可以測量氣體、濕度、溫度和氣壓參數。
我們來研究下食物變質的過程。以肉類為例，在細菌的作用下，肉類食物中的蛋白質和胺基酸會被分解，從而釋放出揮發性硫化合物
（VSCs）等。因此，VSCs可作為檢測食物變質的一個指標。
Bosch Sensortec四合一氣體傳感器BME688
BME688可檢測多種氣體，包括揮發性有機化合物（VOCs）、VSCs和其他類型的氣體，如一氧化碳和氫氣，並且，其ppb級別的高靈敏度能
檢測到冰箱中的微量氣體。
氣體傳感器用於冰箱中，落實到實際應用層面。第一需要氣體傳感器在冰箱環境中有長期的可靠性和穩定的靈敏度。第二還需要克服環境因素
對氣體傳感器的干擾，以便準確檢測出氣體成分和濃度的變化。BME688自身集成的人工智慧，這時候就能幫上大忙了。
如何利用高精度的傳感器及人工智慧採集並分析數據？
首先需要採集“現場”的數據，通過對新鮮和腐爛食物附近的氣體進行採樣，從而為既定空氣樣本中存在的VSCs建立不同的組合模型。
BME688在默認情況下能夠非常準確地檢測VSCs，而BME AI-Studio則能夠針對其他氣體混合物和應用進行優化。值得一提的是，與氣體數據
一起，BME688可同時測量濕度、氣壓和溫度，並作為補充數據輸入，以實現完整的人工智慧建模。
隨後，客戶對這些大量數據進行分類，然後將其應用於BME AI-Studio中的人工智慧模型開發中，即訓練BME688識別食物上細菌生長明顯跡象的能力。傳感器訓練完成後，最終的人工智慧代碼就會運行在客戶終端產品的系統微控制器上。這種人工智慧代碼一般為輕量級，可以十分容易地運行在當前用於處理系統控制和管理任務的微控制器上。
Bosch Sensortec的氣體傳感技術，賦予冰箱敏銳的嗅覺。
家居廠商正在通過層出不窮的創新技術，激活冰箱存量市場，例如：堪稱各種技術中頂流的“智能保鮮技術”、還有節能環保技術、嵌入式
設計、多溫區設計。Bosch Sensortec將憑藉高性能、高靈敏度、低功耗的傳感器。為包括冰箱、洗衣機等在內的家居市場的智能化提供堅實的
底層技術。
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